Bsisa

Name: Bsisa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Libia
Ingredients: 300 g harina de cebada tostada; 4 cdas aceite de oliva; 2 cdas miel; 8 dátiles; 1 pizca sal

También: Bsisa de cebada

Harina de cebada tostada mezclada con aceite de oliva, agua o dátiles, desayuno tradicional beduino.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Tuesta la harina en seco.
Deja enfriar.
Mezcla con aceite y sal.
Añade la miel.
Forma bolas.
Sirve con dátiles.

Historia y tradición

La bsisa es un preparado de harina de cebada o trigo tostada, aderezada con aceite de oliva o miel. En el campo y los desiertos libios se come como desayuno o provisión de viaje, mezclada con agua o leche. Se presenta a veces como bola para comer con la mano.

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