Bsisa

Name: Bsisa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Libya
Ingredients: 300 g harina de cebada tostada; 4 cdas aceite de oliva; 2 cdas miel; 8 dátiles; 1 pizca sal

Also: Bsisa de cebada

Harina de cebada tostada mezclada con aceite de oliva, agua o dátiles, desayuno tradicional beduino.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 10 min · Cooking 10 min

Tuesta la harina en seco.
Deja enfriar.
Mezcla con aceite y sal.
Añade la miel.
Forma bolas.
Sirve con dátiles.

History and tradition

La bsisa es un preparado de harina de cebada o trigo tostada, aderezada con aceite de oliva o miel. En el campo y los desiertos libios se come como desayuno o provisión de viaje, mezclada con agua o leche. Se presenta a veces como bola para comer con la mano.

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Ingredients

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