Maghrood libio

Name: Maghrood libio
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Libya
Ingredients: 500 g sémola fina; 150 g mantequilla; 400 g pasta de dátiles; 1 cdta canela; aceite para freír; 200 ml miel

Also: Magrood

Dulce frito de sémola relleno de pasta de dátiles y bañado en almíbar de miel.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 20 min

Mezcla la sémola con la mantequilla derretida y agua tibia.
Reposa 1 hora.
Extiende en un cilindro y rellena con dátiles.
Aplana y corta en rombos.
Fríe hasta dorar.
Baña en miel caliente.

History and tradition

El maghrood es un dulce de sémola relleno de pasta de dátiles, típico del Magreb. En Libia se prepara para fiestas como el Eid y bodas. La masa de sémola y mantequilla se rellena, se corta en rombos y se fríe o se hornea y se baña en miel.

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Ingredients

Method

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