Felfel mehchi

Name: Felfel mehchi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Libia
Ingredients: 6 pimientos; 300 g carne picada; 100 g arroz; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 2 tomates; 1 cdta comino; sal

También: Pimientos rellenos

Pimientos rellenos de carne picada, arroz y hierbas, cocidos en salsa de tomate.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 45 min

Vacía los pimientos.
Mezcla la carne, el arroz, la cebolla picada, el perejil y las especias.
Rellena los pimientos.
Tritura el tomate con agua.
Coloca en una olla con la salsa.
Cuece 45 minutos.

Historia y tradición

El felfel mehchi es la versión norteafricana de los pimientos rellenos. En Libia se rellenan con carne picada, arroz, cebolla y perejil, y se cuecen en salsa de tomate especiada. Es plato frecuente en la comida del mediodía y para visitas.

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