Chitumbuwa
También: Buñuelos de plátano
Buñuelos fritos de plátano maduro y harina, dulces y esponjosos.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 15 min
- Aplasta los plátanos maduros hasta obtener un puré.
- Mezcla con harina, azúcar y levadura.
- Deja reposar la masa 10 minutos.
- Calienta aceite abundante en una sartén.
- Fríe cucharadas de masa 2 minutos por lado hasta dorar.
- Escurre y sirve calientes.
Historia y tradición
Los chitumbuwa son buñuelos de plátano o de harina fritos, populares como desayuno y merienda en Zambia y Malaui. Se aplastan los plátanos maduros, se mezclan con harina y azúcar y se fríen a cucharadas hasta quedar dorados por fuera y tiernos por dentro.
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