Dak-kkochi
También: Brocheta de pollo coreana
Brochetas de pollo con cebolleta, asadas y pintadas con una salsa dulce de soja o picante.
- ⏱️ Total32 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 12 min
- Corta el pollo y el puerro en trozos de 3 cm.
- Hierve soja, azúcar, ajo y jarabe 5 minutos para la salsa.
- Ensarta pollo y puerro alternados.
- Asa a la plancha 10 minutos, pintando con la salsa.
- Termina con aceite de sésamo.
Historia y tradición
Los dak-kkochi son una comida callejera de Corea del Sur, que se vende en puestos y bares de cerveza. El pollo se alterna con cebolleta o puerro y se glasea con salsa de soja y azúcar o con gochujang durante el asado.
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