Nazook

Name: Nazook
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Armenia
Ingredients: 400 g harina; 200 g mantequilla; 100 g crema agria; 1 huevo; 7 g levadura seca; 100 g azúcar; 60 g harina para relleno

También: Nazuk

Rollo de hojaldre dulce relleno de crema de harina, azúcar y mantequilla, cocido hasta dorar.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda ☕ Desayuno 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 30 min

Amasa harina, mantequilla, crema agria, huevo y levadura.
Reposa en frío 1 hora.
Mezcla mantequilla, azúcar y harina para el relleno.
Estira, unta el relleno y enrolla.
Corta en rodajas y hornea a 180 °C 30 minutos.

Historia y tradición

Es uno de los dulces más queridos de Armenia, de cocina casera y pastelerías. La masa levada con mantequilla y crema agria se extiende, se unta con relleno de mantequilla y harina y se enrolla. Se sirve con café.