Pique macho
Plato de carne en tiras, salchichas, papas fritas, tomate, cebolla y locoto, con huevo duro.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 40 min
- Corta la carne en tiras y saltéala.
- Fríe papas y salchichas.
- Saltea cebolla, tomate y locoto.
- Monta todo en una fuente.
- Decora con huevo duro.
Historia y tradición
Cochabamba y La Paz se disputan el origen del pique macho. Se sirve en una fuente grande para compartir, con carne de res, salchichas y papas fritas, y se acompaña con cerveza. Es habitual en reuniones y festejos.
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