Tojorí

Name: Tojorí
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 100 g maíz molido; 1 l agua; 500 ml leche; 80 g azúcar; 1 rama canela

Bebida caliente de maíz molido con leche, canela y azúcar para los desayunos fríos.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 40 min

Disuelve el maíz en agua fría.
Hierve con la canela removiendo.
Añade la leche y el azúcar.
Cuece hasta que espese.
Sirve caliente.

Historia y tradición

Bebida espesa de los valles andinos que se toma por la mañana y que se prepara con maíz molido. Se sirve caliente y se acompaña con pan o con empanadas de queso, sobre todo en días de frío.

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