Rosca de Reyes

Name: Rosca de Reyes
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 500 g harina; 100 g azúcar; 125 g mantequilla; 4 huevos; 10 g levadura; ralladura de naranja; agua de azahar; fruta cristalizada; 1 figurita

Pan dulce en forma de corona decorado con fruta cristalizada, con una figurita escondida.

⏱️ Total2 h 35 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaMedieval

☕ Desayuno 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 2 h · Cocción 35 min

Mezcla harina, azúcar, levadura, huevos, mantequilla y ralladura.
Amasa 10 minutos y deja levar 1 hora.
Forma una corona e inserta la figurita.
Deja levar 45 minutos.
Decora y hornea a 180 grados 30 minutos.

Historia y tradición

La rosca de Reyes se come el 6 de enero para celebrar la Epifanía. Esconde una o varias figuritas del Niño Jesús, y quien las encuentra debe invitar los tamales el 2 de febrero. Se decora con ate y fruta cristalizada.