Tacos al pastor
Cerdo adobado con chiles y achiote asado en trompo, servido en tortilla con piña, cebolla y cilantro.
- ⏱️ Total8 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 8 h · Cocción 30 min
- Hidrata los chiles y lícualos con achiote, piña, vinagre, ajo, orégano y sal.
- Marina la carne 8 horas.
- Ásala en trompo o en plancha muy caliente.
- Corta la carne fina y la piña asada.
- Sirve en tortillas con cebolla, cilantro y salsa.
Historia y tradición
Nacidos en la década de 1960 de la influencia de los inmigrantes libaneses y su shawarma.
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