Tacos al pastor
Porc mariné aux piments et au rocou, rôti à la broche, servi dans une tortilla avec ananas, oignon et coriandre.
- ⏱️ Total8 h 30 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 8 h · Cuisson 30 min
- Hidrata los chiles y lícualos con achiote, piña, vinagre, ajo, orégano y sal.
- Marina la carne 8 horas.
- Ásala en trompo o en plancha muy caliente.
- Corta la carne fina y la piña asada.
- Sirve en tortillas con cebolla, cilantro y salsa.
Histoire et tradition
Nacidos en la década de 1960 de la influencia de los inmigrantes libaneses y su shawarma.
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