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Sopa de lima

Name: Sopa de lima
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 l caldo de pollo; 3 limas agrias; 1 cebolla; 2 jitomates; 1 chile dulce; 4 tortillas de maíz; aceite; cilantro; sal

Caldo de pollo yucateco aromatizado con lima agria y servido con tiras de tortilla frita.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Hierve el pollo y deshébralo.
Sofríe cebolla, jitomate y chile dulce en aceite.
Añade el caldo y cocina 15 minutos.
Agrega jugo y rodajas de lima, el pollo y sal.
Sirve con tiras de tortilla fritas y cilantro.

Historia y tradición

La sopa de lima es un clásico de Yucatán. Lleva caldo de pollo sazonado con lima agria, un cítrico de aroma peculiar, y tortilla frita. Se completa con aguacate, cilantro y chile habanero al gusto.

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