ライムスープ
Caldo de pollo yucateco aromatizado con lima agria y servido con tiras de tortilla frita.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度簡単
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Hierve el pollo y deshébralo.
- Sofríe cebolla, jitomate y chile dulce en aceite.
- Añade el caldo y cocina 15 minutos.
- Agrega jugo y rodajas de lima, el pollo y sal.
- Sirve con tiras de tortilla fritas y cilantro.
歴史と伝統
La sopa de lima es un clásico de Yucatán. Lleva caldo de pollo sazonado con lima agria, un cítrico de aroma peculiar, y tortilla frita. Se completa con aguacate, cilantro y chile habanero al gusto.
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