Panuchos yucatecos

Name: Panuchos yucatecos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: メキシコ
Ingredients: 12 tortillas pequeñas; 200 g frijoles negros refritos; 300 g pavo o pollo cocido; lechuga; 1 aguacate; cebolla morada encurtida; aceite; sal

別名：Panucho

Tortillas rellenas de frijol negro y fritas, cubiertas de cochinita o pavo, lechuga, jitomate y cebolla morada encurtida.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度普通
🥗 種類前菜
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 20 min

Abre cada tortilla por un lado.
Rellena de frijol.
Fríe hasta que doren.
Cubre con pavo deshebrado, lechuga y aguacate.
Termina con cebolla encurtida.

歴史と伝統

Los panuchos son un antojito característico de Yucatán. Se abre una tortilla recién hecha, se rellena de pasta de frijol negro, se fríe y se cubre con pavo o cochinita, lechuga, aguacate y cebolla morada encurtida con naranja agria.