Panuchos yucatecos
ويُعرف أيضًا بـ: Panucho
Tortillas rellenas de frijol negro y fritas, cubiertas de cochinita o pavo, lechuga, jitomate y cebolla morada encurtida.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Abre cada tortilla por un lado.
- Rellena de frijol.
- Fríe hasta que doren.
- Cubre con pavo deshebrado, lechuga y aguacate.
- Termina con cebolla encurtida.
التاريخ والتقاليد
Los panuchos son un antojito característico de Yucatán. Se abre una tortilla recién hecha, se rellena de pasta de frijol negro, se fríe y se cubre con pavo o cochinita, lechuga, aguacate y cebolla morada encurtida con naranja agria.
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