Spundekäs

Name: Spundekäs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 200 g queso crema; 200 g requesón; 100 g nata agria; 1 cebolla pequeña; 1 cdta pimentón dulce; 1 cdta comino; sal y pimienta; brezeles

También: Crema de queso renana

Crema de queso fresco y requesón con pimentón y cebolla, típica de las tabernas de vino de Renania-Hesse.

⏱️ Total15 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🫒 Aperitivo 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 0 min

Mezcla el queso crema, el requesón y la nata agria.
Pica la cebolla muy fina y añádela.
Sazona con pimentón, comino, sal y pimienta.
Refrigera una hora.
Sirve con brezeles o pan.

Historia y tradición

Es un aperitivo de las Straußwirtschaften de Renania-Hesse, las tabernas temporales donde los viticultores sirven su propio vino. Se acompaña de brezeles y se toma con vino blanco. Se prepara con queso fresco cremoso y requesón, con pimentón y cebolla.