Allemagne· Renania-Palatinado · Maguncia

Spundekäs

Name: Spundekäs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 200 g queso crema; 200 g requesón; 100 g nata agria; 1 cebolla pequeña; 1 cdta pimentón dulce; 1 cdta comino; sal y pimienta; brezeles

Aussi : Crema de queso renana

Crema de queso fresco y requesón con pimentón y cebolla, típica de las tabernas de vino de Renania-Hesse.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🫒 Apéritif 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Mezcla el queso crema, el requesón y la nata agria.
Pica la cebolla muy fina y añádela.
Sazona con pimentón, comino, sal y pimienta.
Refrigera una hora.
Sirve con brezeles o pan.

Histoire et tradition

Es un aperitivo de las Straußwirtschaften de Renania-Hesse, las tabernas temporales donde los viticultores sirven su propio vino. Se acompaña de brezeles y se toma con vino blanco. Se prepara con queso fresco cremoso y requesón, con pimentón y cebolla.