Deutschland· Renania-Palatinado · Maguncia

Spundekäs

Name: Spundekäs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g queso crema; 200 g requesón; 100 g nata agria; 1 cebolla pequeña; 1 cdta pimentón dulce; 1 cdta comino; sal y pimienta; brezeles

Auch: Crema de queso renana

Crema de queso fresco y requesón con pimentón y cebolla, típica de las tabernas de vino de Renania-Hesse.

⏱️ Gesamt15 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🫒 Aperitif 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 0 min

Mezcla el queso crema, el requesón y la nata agria.
Pica la cebolla muy fina y añádela.
Sazona con pimentón, comino, sal y pimienta.
Refrigera una hora.
Sirve con brezeles o pan.

Geschichte und Tradition

Es un aperitivo de las Straußwirtschaften de Renania-Hesse, las tabernas temporales donde los viticultores sirven su propio vino. Se acompaña de brezeles y se toma con vino blanco. Se prepara con queso fresco cremoso y requesón, con pimentón y cebolla.