Tarta de queso de Nueva York

Name: Tarta de queso de Nueva York
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 200 g galletas; 80 g mantequilla; 900 g queso crema; 200 g azúcar; 4 huevos; 200 g nata agria; 1 cdta vainilla; limón

Tarta densa y cremosa de queso crema con base de galleta.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h 10 min

Forra el molde.
Bate el queso con azúcar.
Añade huevos y vainilla.
Hornea a 160 °C 70 minutos.
Enfría 6 horas.

Historia y tradición

La cheesecake neoyorquina destaca por su queso crema, desarrollado en Chester, Nueva York, en 1872. Se hornea sobre una base de galleta y se enfría lentamente.