Black and white cookie

Name: Black and white cookie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 250 g harina; 150 g azúcar; 115 g mantequilla; 2 huevos; 120 ml leche; 1 cdta vainilla; 1 cdta levadura; 200 g azúcar glas; 40 g chocolate

Galleta redonda y suave, cubierta mitad de glaseado de vainilla y mitad de chocolate.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

Bate mantequilla y azúcar; añade huevos y vainilla.
Incorpora harina y levadura alternando con la leche.
Hornea montones a 180 °C 15 minutos.
Prepara el glaseado blanco y el de chocolate.
Cubre cada mitad.

Historia y tradición

El black and white cookie es un dulce de las panaderías judías y delis de Nueva York. Es un bizcocho blando, más cerca de un pastelito, con baño bicolor. Se asocia a la ciudad y a Utica, de donde se dice que procede.