Yam khai dao
También: Ensalada de huevo frito
Ensalada picante y ácida de huevos fritos crujientes con cebolla, tomate, apio y un aliño de lima y chile.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 5 min
- Fríe los huevos en aceite abundante hasta que estén crujientes.
- Corta cada huevo en cuartos.
- Mezcla el zumo de lima, la salsa de pescado, el azúcar y los chiles.
- Corta la cebolla, el tomate y el apio.
- Mezcla las verduras con el aliño.
- Sirve con los huevos y cilantro.
Historia y tradición
El yam khai dao es una ensalada típica de la cocina tailandesa, donde el yam designa un aliño ácido y picante. Se prepara con huevos fritos en abundante aceite hasta que los bordes quedan crujientes. Se sirve acompañando comidas con arroz y es uno de los platos sencillos más consumidos en casa.
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