Žemlovka

Name: Žemlovka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Chequia
Ingredients: 6 panecillos duros; 4 manzanas; 500 ml leche; 3 huevos; 80 g azúcar; 1 cdta canela; 50 g pasas; 30 g mantequilla

También: Pudin de pan con manzana

Pudin horneado de panecillos duros, manzana, canela y pasas, bañado en una mezcla de leche y huevo.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Corta los panecillos en rodajas y las manzanas en láminas.
Bate leche, huevos y azúcar.
Unta la fuente y coloca capas de pan, manzana, canela y pasas.
Vierte la mezcla de leche encima.
Hornea a 180 °C unos 40 minutos. Sirve tibio.

Historia y tradición

Postre doméstico que aprovecha el pan duro de la víspera, típico de la cocina checa de ahorro. Se alterna pan en láminas y manzana rallada con canela, y se hornea con una natilla. A veces se sirve como plato único.