Андорра· Andorra la Vella · Andorra la Vieja
Cargols a la llauna
Также: Caracoles a la plancha
Caracoles asados sobre plancha con sal, aceite, ajo y perejil, acompañados de alioli.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 25 min
- Ayuna y lava bien los caracoles.
- Hiérvelos 10 minutos y escúrrelos.
- Colócalos sobre la plancha.
- Rocía con aceite y sal.
- Asa 20 minutos.
- Sirve con ajo, perejil y alioli.
История и традиции
Los cargols a la llauna son una comida típica del Pirineo catalán y de Andorra, y en verano se sirven en fiestas y romerías. Se asan sobre una chapa metálica con brasas o horno y se condimentan con aceite y sal. Se comen con palillo y alioli.
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