Conill amb all i oli
Также: Conejo con alioli
Conejo guisado a fuego lento con vino blanco y servido con alioli.
- ⏱️ Всего1 h 20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h
- Sazona el conejo.
- Dóralo en cazuela con aceite.
- Añade el ajo y el tomillo.
- Vierte el vino y deja reducir.
- Cubre con agua y cuece 45 minutos.
- Sirve con alioli.
История и традиции
El conejo es una carne tradicional en los hogares de montaña catalanes y andorranos. Se cocina en cazuela con ajo, hierbas y vino blanco, y se acompaña con alioli. Es habitual en las comidas de domingo y en celebraciones familiares.
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