Orelletes
Также: Orellanas fritas
Masa frita con forma de oreja, aromatizada con anís y espolvoreada con azúcar, dulce de Carnaval.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 10 min
- Mezcla harina, huevos, azúcar, aceite, anís y limón.
- Amasa y reposa 30 minutos.
- Estira fino y corta en óvalos.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Escurre y espolvorea con azúcar.
История и традиции
Las orelletes se preparan en Andorra y Cataluña durante el Carnaval y la Semana Santa. La masa se estira fina, se corta y se fríe hasta que queda crujiente y burbujeante. Se aromatiza con anís o licor y se espolvorea con azúcar.
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