Orelletes
ويُعرف أيضًا بـ: Orellanas fritas
Masa frita con forma de oreja, aromatizada con anís y espolvoreada con azúcar, dulce de Carnaval.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 10 min
- Mezcla harina, huevos, azúcar, aceite, anís y limón.
- Amasa y reposa 30 minutos.
- Estira fino y corta en óvalos.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Escurre y espolvorea con azúcar.
التاريخ والتقاليد
Las orelletes se preparan en Andorra y Cataluña durante el Carnaval y la Semana Santa. La masa se estira fina, se corta y se fríe hasta que queda crujiente y burbujeante. Se aromatiza con anís o licor y se espolvorea con azúcar.
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