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安道尔· Encamp

Orelletes

又名：Orellanas fritas

Masa frita con forma de oreja, aromatizada con anís y espolvoreada con azúcar, dulce de Carnaval.

  • ⏱️ 总计50 min
  • 📊 难度中等
  • 🍰 类型甜点
  • 📜 年代中世纪

🧁 下午茶🎉 节日 🥕 素食

+ 我的版本

食材

人份

做法

准备 40 min · 烹饪 10 min

  1. Mezcla harina, huevos, azúcar, aceite, anís y limón.
  2. Amasa y reposa 30 minutos.
  3. Estira fino y corta en óvalos.
  4. Fríe en aceite caliente hasta dorar.
  5. Escurre y espolvorea con azúcar.

历史与传统

Las orelletes se preparan en Andorra y Cataluña durante el Carnaval y la Semana Santa. La masa se estira fina, se corta y se fríe hasta que queda crujiente y burbujeante. Se aromatiza con anís o licor y se espolvorea con azúcar.

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