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アンドラ· Encamp

Orelletes

別名：Orellanas fritas

Masa frita con forma de oreja, aromatizada con anís y espolvoreada con azúcar, dulce de Carnaval.

  • ⏱️ 合計50 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍰 種類デザート・お菓子
  • 📜 時代中世

🧁 おやつ🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

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材料

人分

作り方

下準備 40 min・調理 10 min

  1. Mezcla harina, huevos, azúcar, aceite, anís y limón.
  2. Amasa y reposa 30 minutos.
  3. Estira fino y corta en óvalos.
  4. Fríe en aceite caliente hasta dorar.
  5. Escurre y espolvorea con azúcar.

歴史と伝統

Las orelletes se preparan en Andorra y Cataluña durante el Carnaval y la Semana Santa. La masa se estira fina, se corta y se fríe hasta que queda crujiente y burbujeante. Se aromatiza con anís o licor y se espolvorea con azúcar.

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