Orelletes

Name: Orelletes
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Andorra
Ingredients: 500 g harina; 3 huevos; 60 g azúcar; 50 ml aceite; 50 ml anís; ralladura de limón; aceite para freír; azúcar glas

Também: Orellanas fritas

Masa frita con forma de oreja, aromatizada con anís y espolvoreada con azúcar, dulce de Carnaval.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 10 min

Mezcla harina, huevos, azúcar, aceite, anís y limón.
Amasa y reposa 30 minutos.
Estira fino y corta en óvalos.
Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Escurre y espolvorea con azúcar.

História e tradição

Las orelletes se preparan en Andorra y Cataluña durante el Carnaval y la Semana Santa. La masa se estira fina, se corta y se fríe hasta que queda crujiente y burbujeante. Se aromatiza con anís o licor y se espolvorea con azúcar.

Perto daqui

Coca de Andorra Andorra · Canillo 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Conill amb all i oli Andorra · Escaldes-Engordany 🍖 Prato principal ♥ 0
Brossat con miel Andorra · Ordino 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Escudella andorrana Andorra · Andorra la Vieja 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0

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História e tradição

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