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Творожный рис

Name: Творожный рис
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Индия
Ingredients: 300 g arroz cocido; 250 g yogur; 100 ml leche; mostaza; hojas de curry; 1 chile verde; jengibre; granada; aceite; sal

Также: Thayir sadam

Arroz cocido muy blando mezclado con yogur, con un tadka de mostaza y hojas de curry.

⏱️ Всего15 min
📊 СложностьЛегко
🍚 ТипРис или паста
📜 ЭпохаАнтичность

🍽️ Обед 🥕 Вегетарианское 🌾 Без глютена

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Приготовление

Подготовка 10 min · Готовка 5 min

Aplasta el arroz caliente.
Mezcla con leche, yogur y sal.
Haz un tadka con mostaza, curry y chile.
Añade al arroz.
Sirve frío con encurtido.

История и традиции

Thayir sadam es el final tradicional de la comida del sur de la India, considerado refrescante y digestivo. El arroz se mezcla con yogur y leche, y se corona con un tadka de mostaza, chile y jengibre. Se come con encurtido de mango o lima.