Хашлама
Также: Khashlama armenio
Cordero cocido lento con verduras, apenas condimentado, en su propio jugo.
- ⏱️ Всего2 h 20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 2 h
- Coloca la carne en una olla grande.
- Cubre con cebolla y sal.
- Añade tomate, pimiento y patata por capas.
- Cuece tapado a fuego bajo 2 horas.
- Sirve con hierbas frescas.
История и традиции
Es uno de los platos antiguos de pastores armenios y caucásicos. El cordero se cuece en su jugo con cebolla, tomate, patata y pimiento, casi sin especias y sin remover. Su sencillez se debe a la calidad de la carne. Se sirve con lavash y hierbas frescas.
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