Khashlama

Name: Khashlama
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Armenia
Ingredients: 1.5 kg cordero con hueso; 4 patatas; 3 tomates; 2 cebollas; 2 pimientos; sal; hierbas frescas

Anche: Khashlama armenio

Cordero cocido lento con verduras, apenas condimentado, en su propio jugo.

⏱️ Totale2 h 20 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h

Coloca la carne en una olla grande.
Cubre con cebolla y sal.
Añade tomate, pimiento y patata por capas.
Cuece tapado a fuego bajo 2 horas.
Sirve con hierbas frescas.

Storia e tradizione

Es uno de los platos antiguos de pastores armenios y caucásicos. El cordero se cuece en su jugo con cebolla, tomate, patata y pimiento, casi sin especias y sin remover. Su sencillez se debe a la calidad de la carne. Se sirve con lavash y hierbas frescas.

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Ingredienti

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