Kolak
Также: Compota de plátano y batata
Compota de plátano, batata y calabaza en leche de coco, azúcar de palma y pandan, que se toma para romper el ayuno.
- ⏱️ Всего40 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 25 min
- Corta plátanos, batatas y calabaza en trozos.
- Hierve la leche de coco con agua, azúcar, canela y pandan.
- Añade las batatas y la calabaza y cuece 10 minutos.
- Incorpora los plátanos.
- Cuece 5 minutos más y sirve.
История и традиции
Es un postre muy asociado al Ramadán, cuando se toma para romper el ayuno al atardecer. Se hierve en leche de coco con azúcar de palma y hoja de pandan, y lleva plátano, batata o calabaza. Se toma caliente o frío.
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