Индонезия· Java Occidental · Bandung
Бандрек
Также: Bebida caliente de jengibre
Bebida caliente sundanesa de jengibre, azúcar de palma, canela y coco, para combatir el frío de la montaña.
- ⏱️ Всего30 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 20 min
- Machaca el jengibre.
- Hierve el agua con el jengibre, el azúcar de palma, la canela, el clavo y el pandan.
- Cuece a fuego bajo 15 minutos.
- Añade la sal y los trozos de coco.
- Cuela y sirve muy caliente.
История и традиции
Es una bebida tradicional de las tierras altas de Java Occidental, en el pueblo sundanés, que se toma para entrar en calor sobre todo por la noche. Lleva jengibre, azúcar de palma y especias como canela y clavo; algunas versiones añaden leche o coco. Se vende en puestos callejeros.
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