Bandrek

Name: Bandrek
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 印度尼西亚
Ingredients: 1 l agua; 100 g jengibre; 100 g azúcar de palma; 2 ramas canela; 3 clavos; 1 hoja pandan; 50 g coco en trozos; 1 pizca sal

又名：Bebida caliente de jengibre

Bebida caliente sundanesa de jengibre, azúcar de palma, canela y coco, para combatir el frío de la montaña.

⏱️ 总计30 min
📊 难度简单
🍹 类型饮品
📜 年代古代

🧁 下午茶 ☕ 早餐 🌱 纯素 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

+ 我的版本

做法

准备 10 min · 烹饪 20 min

Machaca el jengibre.
Hierve el agua con el jengibre, el azúcar de palma, la canela, el clavo y el pandan.
Cuece a fuego bajo 15 minutos.
Añade la sal y los trozos de coco.
Cuela y sirve muy caliente.

历史与传统

Es una bebida tradicional de las tierras altas de Java Occidental, en el pueblo sundanés, que se toma para entrar en calor sobre todo por la noche. Lleva jengibre, azúcar de palma y especias como canela y clavo; algunas versiones añaden leche o coco. Se vende en puestos callejeros.