インドネシア· Java Occidental · Bandung
Bandrek
別名：Bebida caliente de jengibre
Bebida caliente sundanesa de jengibre, azúcar de palma, canela y coco, para combatir el frío de la montaña.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 20 min
- Machaca el jengibre.
- Hierve el agua con el jengibre, el azúcar de palma, la canela, el clavo y el pandan.
- Cuece a fuego bajo 15 minutos.
- Añade la sal y los trozos de coco.
- Cuela y sirve muy caliente.
歴史と伝統
Es una bebida tradicional de las tierras altas de Java Occidental, en el pueblo sundanés, que se toma para entrar en calor sobre todo por la noche. Lleva jengibre, azúcar de palma y especias como canela y clavo; algunas versiones añaden leche o coco. Se vende en puestos callejeros.
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