Финляндия· Finlandia Propia · Finlandia Suroccidental
Мямми
Также: Mämmi de Pascua
Postre pascual de centeno y malta cocido lentamente en horno, de color oscuro, que se sirve frío con nata y azúcar.
- ⏱️ Всего3 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 3 h
- Mezcla malta y harina con agua hirviendo y deja 1 hora.
- Añade agua tibia, sal, melaza y naranja.
- Vierte en una fuente.
- Hornea a 150 °C unas 3 horas.
- Deja enfriar y reposar un día.
- Sirve con nata y azúcar.
История и традиции
Se prepara tradicionalmente en Semana Santa, sobre todo en el suroeste de Finlandia, mezclando harina de centeno, malta de centeno y agua y horneando varias horas. El resultado es una pasta oscura y dulzona que se toma fría con nata y azúcar. Se vende en cajitas de corteza de abedul.
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