フィンランド· Finlandia Propia · Finlandia Suroccidental
マンミ
別名：Mämmi de Pascua
Postre pascual de centeno y malta cocido lentamente en horno, de color oscuro, que se sirve frío con nata y azúcar.
- ⏱️ 合計3 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 3 h
- Mezcla malta y harina con agua hirviendo y deja 1 hora.
- Añade agua tibia, sal, melaza y naranja.
- Vierte en una fuente.
- Hornea a 150 °C unas 3 horas.
- Deja enfriar y reposar un día.
- Sirve con nata y azúcar.
歴史と伝統
Se prepara tradicionalmente en Semana Santa, sobre todo en el suroeste de Finlandia, mezclando harina de centeno, malta de centeno y agua y horneando varias horas. El resultado es una pasta oscura y dulzona que se toma fría con nata y azúcar. Se vende en cajitas de corteza de abedul.
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