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ムスタマッカラの写真
Sampo Ruohomäki. Previously unpublished personal photo, permission to publish image under Creative Commons license granted. · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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フィンランド· Pirkanmaa · Tampere

ムスタマッカラ

別名：Morcilla negra de Tampere

Morcilla de sangre y cebada o centeno, de sabor suave, servida caliente con mermelada de arándano rojo.

  • ⏱️ 合計25 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代19世紀

🥪 軽食 🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 10 min・調理 15 min

  1. Calienta la mustamakkara entera en agua a 80 °C, sin hervir, durante 10 minutos, o dórala en la plancha por todos los lados.
  2. Córtala en rodajas gruesas y colócalas calientes en el plato.
  3. Sirve con 2 cucharadas de mermelada de arándano rojo por ración, pan de centeno y un vaso de leche fría.

歴史と伝統

Especialidad de Tampere, que se vende en la plaza del mercado y se toma con mermelada de arándano rojo y leche. Se hace con sangre, cereales, grasa y especias. Se asa a la parrilla o se hierve.

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