Танзания· Zanzibar Urban/West · Zanzíbar
Mandazi
Также: Mandaazi, buñuelo suajili
Buñuelos triangulares de masa dulce con leche de coco y cardamomo, fritos y servidos con té.
- ⏱️ Всего1 h 15 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 15 min
- Mezcla harina, azúcar, cardamomo y levadura.
- Añade huevo y leche de coco y amasa hasta masa suave.
- Deja reposar 30 minutos.
- Estira a 1 cm y corta triángulos.
- Fríe a fuego medio hasta que doren y escurre.
История и традиции
Pan frito originario de la costa suajili, muy extendido en Tanzania. La masa se aromatiza con cardamomo y a veces con coco, y se vende caliente en puestos de calle. Es un desayuno clásico junto al chai.
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