Наурыз коже
Также: Sopa de Nauryz
Sopa ritual de siete ingredientes que se toma en Nauryz, el año nuevo de primavera.
- ⏱️ Всего2 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h 30 min
- Cuece la carne en agua con sal 1 hora.
- Retira y desmenuza.
- Añade el mijo, el trigo y el arroz al caldo.
- Cuece 30 minutos.
- Incorpora la leche y la carne.
- Termina con mantequilla y sal.
История и традиции
El nauryz kozhe es el plato central de la fiesta de Nauryz, el 22 de marzo, equinoccio de primavera. Debe llevar siete ingredientes, que simbolizan prosperidad: agua, carne, sal, grasa, cereal, leche y otro grano. Se comparte con vecinos y se sirve en yurtas y plazas.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.