Гайана· Berbice Oriental-Corentyne · Georgetown
Pholourie
Bolitas fritas de masa de harina de guisante partido y cúrcuma, con chutney de tamarindo.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 15 min
- Mezcla harinas, cúrcuma, comino, levadura y sal.
- Añade ajo picado y agua hasta obtener masa espesa.
- Deja reposar 15 minutos.
- Fríe cucharadas en aceite caliente hasta dorar.
- Sirve con chutney.
История и традиции
Llegó con los trabajadores indios a Guyana en el siglo XIX y es hoy un aperitivo de la calle y de las fiestas. La masa lleva harina, guisante partido molido, cúrcuma y comino. Se acompaña con chutney de mango o tamarindo.
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