Qeimeh nesar
Также: Arroz dulce de Qazvín
Arroz con naranja confitada, almendras, pistachos y azafrán, plato festivo de Qazvín.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h
- Cuece el pollo.
- Confita tiras de piel de naranja y zanahoria con azúcar.
- Tuesta las almendras y pistachos.
- Cuece el arroz parcialmente y mézclalo con los ingredientes.
- Cuece al vapor con azafrán 30 minutos.
История и традиции
Es un arroz dulce de Qazvín, que se sirve en bodas y celebraciones. Lleva piel de naranja confitada, zanahoria, almendras, pistachos y azafrán, y se mezcla con pollo o cordero. Su aspecto es colorido.
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