Relleno negro
Также: Black relleno
Sopa oscura de pollo con pasta de chiles quemados y especias, servida con carne rellena.
- ⏱️ Всего2 h
- 📊 СложностьСложно
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h 30 min
- Hierve el pollo con cebolla hasta que se cueza.
- Disuelve el recado en caldo y añade tomate.
- Prepara una carne picada con huevo duro como relleno.
- Incorpora el pollo y el relleno al caldo.
- Cuece a fuego bajo 30 minutos.
История и традиции
De origen maya, es un plato de la cocina de Belice y de la península de Yucatán. La pasta de chiles tostados, llamada recado negro, da color y sabor intensos. Se sirve con pollo y rellena de carne picada y huevos duros.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.