Жоуцзямо
Также: Hamburguesa china de Shaanxi, rou jia mo
Pan plano crujiente relleno de carne de cerdo estofada picada con especias, comida callejera de Xi'an.
- ⏱️ Всего3 h
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 2 h
- Amasa harina, agua y levadura y fermenta.
- Forma discos y cuece en sartén seca.
- Estofa la panceta con soja, azúcar y especias 2 horas.
- Pica la carne.
- Abre los panes y rellena con carne y guindilla.
История и традиции
El roujiamo se considera una de las comidas rápidas más antiguas del mundo, pues se remonta a la época de las dinastías Qin y Han según la tradición. El pan baimo se abre y se rellena con cerdo cocido con muchas especias. Se come en puestos callejeros.
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