Франция· Borgoña-Franco Condado · Morteau
Salchicha de Morteau con patatas
Также: Saucisse de Morteau
Salchicha ahumada cocida con patatas.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 40 min
- Pincha la salchicha y cuécela en agua con cebolla unos 30 minutos a fuego suave.
- Cuece las patatas peladas en una cacerola aparte con sal.
- Escurre y sofríe las patatas en mantequilla con cebolla.
- Corta la salchicha en rodajas y sirve junto con las patatas.
История и традиции
Salchicha ahumada del Doubs, producida con cerdo de la región y ahumada en tuyés, las grandes chimeneas tradicionales de la zona. Se cuece entera, sin cortarla, y se sirve con patatas o con repollo. Es una de las estrellas de la cocina de montaña del Franco Condado.
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