Sanga
Также: Maíz fresco con hojas de yuca
Granos de maíz fresco guisados con hojas de yuca machacadas y aceite de palma.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h 20 min
- Hierve el maíz 30 minutos en agua hasta que se ablande.
- Escurre y reserva el caldo.
- Cuece las hojas de yuca machacadas aparte 30 minutos.
- Mezcla maíz, hojas, cebolla, ajo y guindilla picados con el aceite de palma.
- Añade un poco de caldo y cuece 20 minutos removiendo.
- Rectifica la sal y sirve caliente.
История и традиции
El sanga es un plato del centro de Camerún, donde se prepara en la temporada del maíz fresco. Los granos se cuecen con hojas de yuca machacadas y aceite de palma hasta formar una mezcla espesa y aromática. Es un plato rural que se sirve en comidas familiares y a veces con pescado.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.