Sopa de patas
Sopa de patas de res con tripa, yuca, plátano, elote, ejotes y chile.
- ⏱️ Всего4 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 4 h
- Cuece las patas y la tripa 3 horas.
- Añade cebolla, tomate y mazorcas.
- Incorpora la yuca y el plátano.
- Agrega los ejotes.
- Sirve con cilantro y limón.
История и традиции
Es una sopa de fin de semana, de caldo concentrado y gelatinoso por la cocción de las patas. Se suele tomar como remedio para la resaca y en reuniones familiares. Se acompaña de limón, tortillas y cebolla.
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