Sopa de vermicelli y sangre de pato
Также: Yaxue fensi tang
Sopa de fideos de almidón con cuajada de sangre de pato, vísceras y hierbas en caldo de pato, típica de Nankín.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 30 min
- Cuece el caldo con jengibre.
- Remoja los fideos y añádelos.
- Corta la sangre cuajada y las vísceras.
- Escáldalas en el caldo 3 minutos.
- Sirve con cilantro y pimienta.
История и традиции
Es uno de los platos más conocidos de Nankín. El caldo se hace con huesos de pato y la sangre se cuaja para servir en trozos suaves. Se toma en el desayuno y a mediodía, con pimienta y cilantro.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.